PETERSHAM NURSERIES CAFÉ
Petersham Nurseries, Church Lane, Richmond, TW10
Under ledning av köksmästare Skye Gyngell är Petersham Nurseries Café det senaste kulinariska tillhållet i London som tilldelats en Michelin-stjärna. Gyngells korta och enkla menyer byts varje vecka och baseras på de färskvaror hon kan plocka från den muromgärdade köksträdgården. Ingredienserna hanteras varsamt och skapar en meny som andas friskhet och oemotståndlig smak, helt i linje med restaurangens omgivning.
DINNER BY HESTON BLUMENTHAL
Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, SW1X
Med skräddarsydda ljuskällor och en vägg prydd med recept från 1500 talet som framträder och försvinner med ändringar i ljuset, transporterar Dinner sina gäster till Tudors glansdagar med makalös känsla för detaljer och kulinarisk precision och lekfullhet. Dinner går längre än någonsin tidigare och överträffa all den hype som omger restaurangen. Det finns ingen brist på aktade matkritiker som fullständigt slänger superlativ över detta ställe.
BARBECOA
20 New Change Passage, EC4M
En skapelse signerad tv-kocken Jamie Oliver och Adam Perry Lang. Barbecoa fokuserar på relationen mellan eld och mat. Japanska robata grillar, Tandoor ugnar, eldgropar och Texas rökare sitter sida vid sida i det imponerande köket. Menyn är designad att visa upp kraften i rök och eld. En enkel och rå interiör av tegel, kol, trä och läder speglar flärdfullt ärligheten och den jordnära känslan i maten som serveras. Sist men inte minst kan du även njuta av en oslagbar utsikt över St Paul's katedralen medan du äter.
Bästa hälsningar,
Quintessentially
Quintessentially är en exklusiv och världsomspännande privat medlemsklubb och concierge service med kontor i 60 städer världen över. Quintessentially är nyckeln till ett bekvämare liv och en möjlighet för sina medlemmar att ta vara på deras dyrbaraste tillgång – tiden.
För mer information besök Quintessentially.com
B.A.R Blasieholmens Akvarium & Restaurang
Inom kort (6 november) öppnar mästerkockarna Peter Johansson och Henrik Norström sin senaste skapelse - B.A.R. Namnet är en genomtänkt förkortning på det något längre Blasieholmens Akvarium & Restaurang och kommer som namnet föreslår att ligga på Blasieholmen med bland annat Grand Hotel och Lydmar som grannar.
Norström & Johansson har många meriter på sin lista, däribland Lux Stockholm och Bro Hof Lux för att nämna några. Den nya restaurangen kommer dock att te sig lite olik i jämförelse med dem men kommer garanterat att bli en stor succé. På B.A.R kommer du att kunna njuta av säsongens läckerheter när det den är som bäst. Fokus kommer att ligga på enkelhet, närproducerat och på atmosfären som skall andas Stockholm, Storstadsliv och vardagsnjutning. Smaka på den! Ryktet säger att intresset är stort och det har tisslat och tasslats en hel del om denna ny gastronomika destination.
Adress: Blasieholmsgatan 4a Web: restaurang.se
Bästa hälsningar,
Quintessentially - din bästa vän i varje stad!
Quintessentially är en exklusiv och världsomspännande privat medlemsklubb och concierge service med kontor i 44 städer världen över. Quintessentially är nyckeln till ett bekvämare liv med ett supportverktyg för sina medlemmar att ta vara på deras dyrbaraste tillgång – tiden.
För mer information besök Quintessentially.com
Marcus Wareing at the Berkeley
Marcus Wareing öppnade denna London pärla i November 2008. Du hittar Marcus Wareing at The Berkeley i Knightsbridge. Här serveras ett modern europesikt kök med inslag av fransk gastronomi i sofistikerad miljö. Som en av Storbritaniens mest talangfulla köksmästare har Marcus naturligtvis också blivit prisbelönt, vad sägs om 2 Michelin stjärnor!
Adress: The Berkeley, Wilton Place, Knightsbridge, London, SW1X 7RL
Aqua
Aqua London är den über-coola retsurangupplevelsen som idag ligger i en av Londons mer kända fastigheter på Regent Street. Fastigheten huserade tidigare Dickins & Jones. Aqua drivs av ingen mindre än Alberto Hernadez som har skolats av världens bästa kock alla kategorier - Ferran Adria som driver den minst sagt prisbelönat och kritikerhyllade restaurangen El Bull - även känd som världens i särklass bästa restaurang. Aqua London är uppdelat i 3 delar - Aqua Nuevo som serverar en modern spansk meny, Aqua Kyoto som naturligtvis fokuserar på en underbar japansk meny och sist men inte minst Aqua Spirit som bjuder dig magiska drinkar.
Adress: Fifth Floor, 240 Regent Street, London, W1B 3BR
Bästa hälsningar,
Quintessentially - din bästa vän i varje stad!
Quintessentially är en exklusiv och världsomspännande privat medlemsklubb och concierge service med kontor i 44 städer världen över. Quintessentially är nyckeln till ett bekvämare liv med ett supportverktyg för sina medlemmar att ta vara på deras dyrbaraste tillgång – tiden.
För mer information besök Quintessentially.com
Pierre Gagnaire på rue Balzac
Stjärnkocken Pierre Gagnaire vars restaurang har belönats med 3 Michelin stjärnor räknas som en av gudfädren till molekylär gastronomi (matfilosofin som utforskar vetenskapen bakom matlagningsmetoder och dess påverkan på ingredienserna). Menyn är tydligt fransk och rätterna som serveras hos Pierre Gagnaire är mästerligt koreograferade och ser mer ut som konstföremål än någon man vill fördärva genom att äta upp. Gäster som setts uppleva Gagnaire's magiska kreationer infattar bland annat artisten Kanye West, skådespelerskan Kristin Scott Thomas (Engelska Patienten) och inte minst Paris kräsna societet.
6, rue Balzac 75008 Paris,
Per Se
Per Se är skötebarnet ill den amerikanska mästerkocken Thomas Keller. Allt började så väl när portarna på Per Se slogs upp den 16 feb, 2004 men knappt 2 månader efter öppning tvingas man stänga krogen efter en brand där man tvingades evakuera gästerna mitt under middagsrusningen därefter följde totalrenovering för att kunna öppna igen i Maj 2004. Sedan återöppnandet har Per Se varit en favorit bland kräsna Manhattan bor. Inget besök till Per Se är någonsin densamma, varje dag har köket skapat 2 nya unika och minst sagt gudomliga 9 rätters menyer. Portionerna är små och tanken är att man skall uppleva önskan om att bara kunna få lite till av de man just ätit när nästa smaksensation dyker upp. En ovanlig detalj är det faktum att man har satt upp en platt tv inne i köket på Per Se där kockarna kan följa arbetet som sker i köket på storasyster The French Laundry i kalifornien, kanske en idé för Melker Andersson så att han slipper ränna runt till alla sina krogar varje kväll. Servicen är diskret, fokuserad och vänlig precis vad man kan förvänta sig av en restaurang med så många lovord. Perfect.
10 Columbus Circle, NYC
perseny.com
El Bulli
Restaurangen som idag betraktas som världens bästa alla kategorier började en gång som minigolfbana – helt osannolikt. Sedan 60 talet har El Bulli funnits i olika skepnader och idag är det Ferran Adria som är mannen bakom fenomenet och som driver den mest eftertraktade restaurangen i världen. På El Bulli överstiger efterfrågan vida tillgången, överteckning är en underdrift. Med endast 15 bord och som dessutom endast är tillgängliga under 6 månader (16 juni – 20 december, 2009) är det närmast omöjligt att få ett bord i år. Det sägs att för varje stol som finns och för varje dag som El Bulli är öppet finns det minst 400 personer i kö redo att ta plats om någon skulle avboka. Att boka bord på El Bulli är inte lätt även om man är ute i god tid, hemlighetsmakeriet kring nästa tillfälle att boka är total. Sikta in dig på 2010, och håll ögonen öppna i december, först när årets säsong är slut blir det dags att boka nästa säsong. Menyn är inte fast och är benägna att ändras utan förvarning men upprörs inte av det Adria’s innovativa matlagningsteknik och användning av färsk råvaror garanterar dig en upplevelse du aldrig glömmer.
Cala Montjoi . Ap. 30 17480 . Roses.
Girona (Spanien)
elbulli.com
